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日常の出来事や、季節の御案内、お得な情報などを発信していきますので、どうぞ宜しくお願いします。

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2010年5月21日 (金)

でっかいdash

キャサリンで~す♪
厨房に行ったら、でっかい魚が(≧∇≦)
本日ゎ解体の様子です!

切り身になって皆さんのお腹に( ~っ~)/

2010年5月11日 (火)

ユキノシタですshine


本日…横須賀線の人身事故で遅刻をしたキャサリンで~す♪
しかも雨の日ゎちょっと嫌ですね!
今日ゎ実家(茨城)で撮った写メですshine
ユキノシタと言って、天ぷらにすると美味しい葉っぱです(^O^)

2010年5月 2日 (日)

水蛸の油霜梅肉がけ


■水蛸の油霜梅肉がけ

油をかけながら焼き上げる事により

びっくりする程柔らかく仕上がりますup

今月の懐石の前菜で御用意しておりますnotes

是非、一度御賞味下さいdelicious

2010年4月30日 (金)

今日で4月も終わり・・・

今日で4月も終わりchick

明日からは新メニューに切り替えriceball

おすすめは北海道の「大みぞ貝」scissors

すごく甘みがあって、刺身でも焼物でも絶品up

是非この機会にご賞味下さいhappy01

2010年4月26日 (月)

蛍烏賊!

どうもワカチコですhappy01
今月の八寸(前菜)に登場する蛍いかを取材しました
地味にやるんですsign01

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